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蛋糕裱花怎么做,厦门专业蛋糕裱花培训,海峡技术中心包学会

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    专业的蛋糕裱花,包学会,各色西点、甜点,海峡技术培训中心

【裱花速成班】

理论:奶油的种类及特性,裱花工具的应用,配件的装饰及花边的制作

实操:如何正确利用工具进行抹胚练习,掌握利用各式花嘴进行基本裱制练习,如何调色,水果搭配,整体造型,各种花卉的裱制(基本8种花卉)及蛋糕胚体的烤制。

【韩式裱花班】

实操:奶油霜的调制,基本的抹胚练习,配色,各种花卉及多肉植物的设计造型,蛋糕胚的制作,花嘴的应用。

【蛋糕速成班】

理论:蛋糕的种类和特性,各种原料的认识及蛋糕的质量标准和要求

重油类蛋糕:哈雷杯,小马芬蛋糕,香芋蛋糕,紫米蛋糕,香蕉蛋糕,枣泥蛋糕,香薯蛋糕

海绵类蛋糕:大理石蛋糕,黄金蛋糕,绿茶蛋糕,蜂蜜蛋糕,白兰地蛋糕,蓝莓蛋糕,柠檬蛋糕等

戚风类蛋糕:瑞士卷,相思卷,提子卷,香妃蛋糕,天使蛋糕,虎皮卷

慕斯类蛋糕:乳酪蛋糕,芝士蛋糕,黑森林,布朗尼蛋糕,沙架蛋糕

【学员心得】

做个称职的老板娘

姓名:梁佳佳 年龄:27岁 创业地:厦门集美万达金街 培训项目:艺术裱花班 培训时间:2016年5月18日

前段时间,满心欢喜的开起了自己的蛋糕店。可作为一个不会做蛋糕的蛋糕店老板娘,不仅经常遭到小伙伴们的调侃,较尴尬的就是一旦师傅有事不在时,那生意就眼睁睁地黄了。想着技多不压身吧,网上对比了几家在厦门本地的培训机构,较终报名了海峡技术中心。较初的计划只是想学习生日蛋糕裱花和泡芙。经过海峡招生专员专业的分析和介绍,发现学习单学这两项不仅价位上划不来,也对我的蛋糕店帮助不全面;于是就报名学习了生日蛋糕裱花系列,连热销的马卡龙和饼干酥类都学了,较主要的是整个价格亲民,感觉棒棒哒。教我的杨老师相当专业,细心地向我展示了许多不同的裱花技巧和泡芙样式,还传授了好多开店的技巧呢。真是一个不错的学习体验呢,决定下次有时间了再来学习这边的饮品制作,把我的店扩大扩大再扩大,哈哈!

【关于我们】

厦门兴龙昌业餐饮管理有限公司旗下拥有海峡创业技术培训中心、胜饪DIY两大业务板块。海峡创业技术培训中心位于厦门思明区厦禾路1118号假日商城12楼(厦门动车站旁),集调酒、咖啡、西点烘焙、民间火爆特色小吃、甜品饮品、面点等诸多项目的创业技术培训、产品研发、创业指导多方位服务。秉承一对一、小班制培训原则,实践操作为主体,硬师资、严教学、心服务,保证学

 
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